健康咨询描述:
最近读报:鸡蛋蛋白含有抗生物素白和抗胰蛋白酶,未熟的鸡蛋这两种物质未被分解,影响蛋白质的消化吸收;蛋在形成的过程中含菌,未熟的蛋菌没被杀死吃了易腹泻;另外,生蛋的蛋白结构致密,大部分不能被人体吸收,煮熟后疏松,易吸收,生蛋有特殊的行为会引起中枢神经系统抑郁,使胃液唾液肠液等分泌减少导致食欲不振,消化不良
但是我又听说,吃没有完全熟透(指蛋黄的心还有一少部分未熟)的鸡蛋反而有利于身体健康。因为这部分未熟的比较稀的蛋黄有利人体吸收
温馨提示:
不吸烟,因为吸烟使胃部血管收缩,影响胃壁细胞的血液供应。
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