鲜奶与奶份的营养价值有区别吗,哪一个的营养价值高一写呢

      一般来说，如果条件允许，最好喝鲜奶，而不是喝奶粉.首先，和奶粉相比较，鲜奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分更易于消化吸收.其次，鲜奶中含钙量更多一些，而且钙的吸收利用率高，尤其对于容易患骨质疏松症的中老年人来说，通过鲜奶补钙效果更好.奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的.与鲜奶相比，奶粉中的蛋白质和氨基酸利用率有不同程度的降低，不容易被人体吸收.更重要的是，奶粉在制作过程中，有些营养物质，如水溶性维生素B1和维生素B2、尼克酸和维生素C遭到了破坏.尤其是维生素C的破坏非常严重.100克鲜奶中通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量要比这个少得多.不过，与鲜奶相比，奶粉也有它的优势，比如便于储存和运输，且配方奶粉的种类比较多，可以满足特殊人群的营养需要如果是小宝宝吃,还是配方奶粉好.鲜奶小宝宝消化不了
      

      奶粉是由鲜奶加工而成的.鲜奶经过浓缩，水分由原来的88％降低到2％-5％，但主要的营养素、蛋白质和无机盐没有什么变化.譬如，每100克鲜奶含蛋白质3.3克，每100克全脂奶粉含蛋白质26.2克；脂肪、碳水化合物和无机盐也同样如此，可以说2者的营养价值差不多.所不同的只是，鲜奶加工成奶粉后，原先鲜奶中的维生素遭到了一定程度破坏，鲜奶中原来微小的脂粒，加工后变大或与蛋白质结合，不容易消化吸收.因此，对于婴幼儿和胃肠功能不好的老人来说，最理想的还是鲜奶，当然没有鲜奶的情况下，奶粉也是一种较理想的奶制品.