请问冰糖和白糖的区别？

      其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴.红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的.冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的.它们的化学成份都是蔗糖.红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了.总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶.在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收.冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用.红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好.它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用.所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用.另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病.另外吃食用糖时要注意：1/糖尿病患者忌用.2/适用量：每天不超过30克.