冰糖银耳汤可以煮熟后，放几天慢慢喝吗？
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2008-01-26 22:11:37
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健康咨询描述：
我看到网络上面有很多人都说煮熟的银耳汤要现煮现喝！说银耳本身含有硝酸盐类，经煮熟后如放的时间太久，就会产生对人体有害的物质，就会治癌！
事实是这样的吗？
煮熟后隔夜的银耳还能喝吗？
可不可以煮熟后，放几天分开慢慢喝呢？
第一次问题补充:(2008-1-29 15:18:42)
第二次问题补充:(2008-1-30 11:48:15)我看到网络上面有很多人都说煮熟的银耳汤要现煮现喝！说银耳本身含有硝酸盐类，经煮熟后如放的时间太久，就会产生对人体有害的物质，就会治癌！
事实是这样的吗？
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2021-09-22 21:46:00 我要投诉
一般是不可以的，冰糖银耳汤正常情况下不可以隔夜的，因为当时我们银耳汤，煮熟之后如果存放时间过长，在细菌的分解作用下会影响美味的效果，所以当我们做银耳汤的时候，尽量把喝不完的婴儿房，如冰箱里第2天煮熟了之后再喝，这样能避免发生亚硝酸盐中毒的情况.
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