脑出血患者的饮食配置方法

      脑出血脑出血病人的饮食配置方法要注意患者的病情，如果已经稳定，但有不同程度的意识障碍，吞咽困难时，应采用鼻饲饮食，将易消化的流汁状饮食，如浓米粥，豆浆，牛奶，新鲜蔬菜汁，果汁等分次灌入，或5-6次灌入混合奶1000-2000毫升，灌入食物不宜过热过冷，以37℃-39℃为宜。混合奶配制所需原料为鲜牛奶600毫升，浓米粥350毫升，鸡蛋2个，白糖50克，香油10克，以及盐3克。脑出血病人的饮食配制方法分三步
      (1)将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米粥中，边倒边用筷子搅拌，即成1000毫升混合奶。此1000毫升混合奶中含蛋白蛋质40克，脂肪40克，糖类120克，热量4184千焦耳(1000千卡)，病人若并发糖尿病，免加白糖。
      (2)把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖，盐，油，用筷子搅匀。
      (3)将鲜牛奶600毫升和米汤350毫升混合煮沸。
      脑出血患者如果神智清醒，但进食时有时发生呛咳，则应给予糊状饮食，其饮食内容为蒸蛋羹，肉末菜末稠粥，肉末菜末烂面条，牛奶冲藕粉，水果泥或将饭菜用捣碎机捣烂后给病人食用。
      在康复期脑出血病人的饮食上无吞咽困难，宜以清淡，少油腻，易消化的柔软平衡膳食为主。
      首先，应限制动物脂肪，如猪油，牛油，奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄，鱼子，动物内脏，肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油，茶油，芝麻油，花生油等，因其中所含不饱和脂肪可促进胆固醇排泄及转化为胆汁酸，从而达到降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化目的。
      其次，饮食中应有适当蛋白质，常吃些蛋清，瘦肉，鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾，镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾，镁对和因管有保护作用。可多吃上结含碘丰富的食物，如海带，紫菜，虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。每日食盐在6克以下为宜，因食盐中含有大量钠离子，人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。忌用兴奋神经系统的食物，如酒，浓茶，咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤，肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。
      总之，脑出血病人的饮食配置方法主要要遵守两原则，首先营养搭配要适合，多吃蔬菜水果等低脂食品，不能吃油腻脂肪含量高的食品，其次，吃一些针对性的治疗脑出血的食物，这些食物已经在上面介绍过，这里就不再赘述了。

      其实也不必太刻意改变，补呢是要稍微进补一下