防癌食品主要的有粗粮、杂粮、麦麸、新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、海产品和茶叶等。癌症是由生活方式如吸烟饮酒 、不合理的饮食结构、不卫生的饮食习惯、和不均衡的营养、环境污染、病毒和细菌等感染、人体内部的内分泌紊乱和免疫功能降低、遗传易感性和精神情绪压抑等许多致癌、促癌因素在机体内部相互作用而引起的。一般说来,在人体暴露于致癌因素后,经过一年、数年、或几十年的诱发期(潜伏期)后,才可能发生癌症。癌症的的发生可以是单因素的,也可以是多因素协同作用产生。癌症的形成经过启动、促进、和发展等阶段。它往往先有癌前期疾病和病变,这不是癌而是可有双向性的病变,可能演变为癌也可能演变为正常。在这几年至几十年(通常20-30年)的诱发期,是我们进行病因学预防的时间。所以进行一级预防的时间是很长的,足够的。
温馨提示:
多吃新鲜蔬菜,吃饭不要过饱,控制肉类食物摄入量,控制体重。
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