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土豆切掉发绿

女 | 28岁 2012-03-18 16:25:36 2人回复来自

健康咨询描述：我今天下班回家的时候打算做饭，想做了炒土豆丝，但是我发现土豆发芽了，我就把芽弄了，可是我把土豆切掉一半的时候发现土豆有点发绿，听说这样的土豆有毒，不知道是真的吗？

想得到怎样的帮助：土豆切掉一半以后发现发绿是怎么回事啊？

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2018-02-04 08:09:06 我要投诉

您好。土豆切掉之后放一段时间发绿。在空气当中被氧化了。土豆不要再吃。你的土豆可以放在水中泡，可以避免发绿的现象。均衡饮食，注意卫生，食品卫生。

陈竹梅江西省抚州市第一人民医院副主任护师擅长: 擅长卵巢囊肿、宫颈糜烂、四肢骨折的诊断与治疗等,先帮助网友：23939称赞：1

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2018-02-04 08:33:35 我要投诉

你好，很高兴回答你的问题，根据你的描述，土豆已经发芽，那么就不能吃，如果是绿色的土豆也不能吃，如果吃了发芽的土豆，容易引起呕吐，腹痛，腹泻等中毒症状。