牛蒡怎么吃啊？有什么用处？孕妇能吃么？

      （一）沙茶牛蒡原料：鲜牛蒡500克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克.精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）.做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用.净锅上火，放入精炼油烧至7成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可.（2）牛蒡排骨汤原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许.做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色.排骨（或5花肉）切小块.锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味.盛入大碗中，撒入香菜即可.（3）蜜汁牛蒡材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许.做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可.2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味.注：不加锅盖，水分才易蒸发.（4）牛蒡一家亲材料：羊肉1斤、牛蒡1斤、老姜，酒、盐、味精各适量.调味料：炖肉料即可.做法：1.先把羊肉烫去血水及腥味.2.牛蒡去皮洗净，用刀切断.3.将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可.