有问必答网 → 内科 → 豆腐碴能不能作为菜肴加工后吃？豆腐渣里面的钙质

豆腐碴能不能作为菜肴加工后吃？豆腐渣里面的钙质

女 | 61岁 2012-05-01 14:05:34 2人回复来自

健康咨询描述：豆腐碴能不能作为菜肴加工后吃？豆腐渣里面的钙质与豆腐相比有哪些差别？

投诉

其他类似问题

王洪新主治医师擅长: 骨折,关节脱位,腰椎间盘突出症,颈椎病,手足疾病帮助网友：40143称赞：7927

微信扫一扫，随时问医生

2012-05-01 14:11:26 我要投诉

      病情分析：
      您好，豆腐渣可以作为原材料做菜，主要富含粗蛋白，钙含量很少。
      指导意见：
      用大豆做豆腐，整个过程是去粗取精，因此好的营养都被汲取到豆腐里了，到了豆腐渣已经没有太多的营养了，最多的是粗蛋白，还有一些食物纤维。

杨灯荣医师擅长: 慢性咽炎,慢性便秘,慢性支气管炎,慢性胃炎,前列腺帮助网友：124123称赞：2266

微信扫一扫，随时问医生

2012-05-01 14:14:05 我要投诉

      病情分析：
      您好：豆腐渣含有大量的钙质，每百克豆腐渣中含钙100毫克，可以食用的。
      指导意见：
      建议：你可以炒着吃，或者蒸着吃都可以，吃的时候要适量，一次不要吃得太多，否则容易引起消化不良。