请问这样饮食好不好啊

健康咨询描述： 请问一下，因为原来一直不吃早饭，也知道不好，但是吃不习惯，为了改正，后来就特意买了一个豆浆机，现在每天早上自己做豆浆喝，基本我都用，黄豆，绿豆，黑豆，红豆，薏米搭配起来做，觉得挺好喝的，但不知道这样喝好不好，因为喝了一个星期后，突然就上火了，后背和脖子上起了很疼得疙瘩，大便也干燥，舌头也起了个泡，很是奇怪，现在稍微好点了，可是不明白为什么，难道这样和豆浆有问题么，我喝得时候都吃一些主食比如馒头之类的，早晨大概喝两个小碗的量。另外我怎么发现我变胖了呢？喝这样的豆浆有什么好处么？
 
早餐之外，午饭是在单位吃，一般都一荤一素一汤，餐后一小时左右喝个酸奶
晚餐最近自己做，基本都会做一个玉米南瓜地瓜红枣粥，还有吃些凉拌木耳，或者炒青菜吃，但是因为感觉很好吃，每次都吃的很多，加上晚上有时有应酬，出去吃吃的更多，有时候晚上想起来时做做运动，比如瑜伽，跑步，大部分时间都很懒，这样是不是对胃什么的都不好啊
 
另外最近空腹喝些花粉，睡前喝杯红酒，感觉睡眠改善了
但为什么我平时总觉得头晕，没精神，容易疲劳阿，颈部好像不太好，天天坐在办公室，觉得很虚弱（一直都有点神经衰弱，入睡有些难）
 
我的视力越来越差了，怎样才能变好啊？另外眼底好像有个小点，平时注意的话看东西就好像有个很小的点似的，还没有去检查
 
请问一下这样的饮食长期可以么？需要注意什么，食物搭配什么的有什么问题么？我平时应该注意什么啊，因为平时就爱上火，但我吃东西还是挺注意的，就是晚上有时不知不觉就吃多了