乙肝该吃些什么食物呢

      你好：1、日常小菜宜食：香菇（隔水炖食，久食不厌）、瘦猪肉、猪腰子、猪羊肚、鸡鸭肫（即鸡、鸭之胃）、白鸽、鲫鱼、沙鱼鲞、昌鱼干、目鱼干、米鱼干、黄鱼干（忌白色小黄鱼）、冬瓜（清盐烧不放油）、黑油冬菜、香菇菜（即青菜）等。可偶食小量花生米或豆制品（豆腐除外）。可食面条、面包、粉干（米制）、年糕、玉米。（新莲子、红枣、山核桃、偶可食少量当点心）烧菜必用植物油，雨季烧菜多放生姜。 2、忌食茶叶、烟、酒、方便面、稀饭汤、各种滋补品、饮料、矿泉水、果奶之类（因此类食品有防腐剂，均伤脾损肝）。忌食动肝、酸冷、碍胃之水果如黄桃、李、草梅、柑、橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鲜荔枝、桂园、瓜类和糖果、糕饼等甜味食物。忌食油腻食物和油炸品如猪头肉、猪脚、熏鹅、肥鸭、麻油鸭、肥猪肉、酱油肉、油条、油饼、油炸鱼等。忌食各种无鳞鱼,如鳗、泥鳅、河鲤、跳鱼等。忌食寒凉食物如白肚鱼、淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、山东菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、丁螺、西红柿等。此外,忌冷水淋浴、淋雨、水中作业、劳累过度、饥饱无时。忌房欲、过分恋爱、舞厅、赌场、淫秽书刊、录像等。实践证明，生活习惯，饮食宜忌，房欲之忌，和疗效疗程相关密切，能否严尊医嘱,是疗效的关健。 3、禁食引动肝风食物和发物如鸡、虾蟹类、茄子、咸菜、咸鱼及泥下食物如盘菜、芋头、蕃薯、春笋、茭白等。 4、提倡锻炼身体，如早起爬山、太极拳、体操、或甩手等轻重适宜的锻炼，忌气功、南拳、长跑。三餐饭后提倡散步，做到饭后一百步，不可饭后即卧床上。
      

      2003年5月23日11：21
      [关键词] 乙肝 饮食
      健康网讯：
       乙肝属病毒性传染病患者除积极治疗，注意休息外，还应配合饮食调养。合理
      的营养有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复。
      一、肝病患者的饮食应注意以下几点：
      1．每日能量控制在2000-2500千卡;
      适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复;但
      能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。
      2．蛋白质的提供要充足;
      一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白
      宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水产品， 豆腐等。
      3.脂肪的提供与健康人相当;
      要用植物油，禁食动物油脂。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤
      其要控制胆固醇的摄入量。
      4.碳水化合物的提供要适当提高;
      应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功
      能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。
      5.维生素，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富。
      6.选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生，大米）
      及各种腐败变质食品。
      7.宜用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。
      8.采用少量多餐的饮食方式，一日三餐外，适量加餐。饮食要定时定量。
      9.饮食要清淡，易于消化。
      10.戒烟戒酒。
      11.乙肝病人可以吃毛蛤等食物。但要注意：
      (1).原料要鲜活,无变质,无污染.
      (2).清洗干净.
      (3).彻底加热.
      (4).适量,不宜太多.
      二、一日食谱例举：
      早餐：馒头片抹麻酱（面粉50克，麻酱15克）
      山药二米粥（大米15克，小米10克，鲜山药25克，红枣10克）
      煮鸡蛋一个
      豆干拌莴笋叶（莴笋叶50克，豆腐干15克）
      八宝酱菜10-15克
      早加餐：牛奶加糖（牛奶250克，白糖20克）
      午餐：米饭 100克
      熘肝尖（猪肝50克，水发木耳20克，莴笋25克）
      清炒茼蒿（茼蒿100克）
      糖拌西红柿（西红柿75克）
      鲜蘑丝瓜汤（ 丝瓜15克，鲜蘑10克）
      下午加餐：水果100克，藕粉50克
      晚餐：花卷（面粉100克） 玉米碴粥（玉米碴25克，花生米15克）
      虾仁烩豆腐（南豆腐100克，虾仁50克）
      焯拌三样（芹菜75克，胡萝卜50克，菜花50克）
      桂花大头菜 15克
      晚加餐：酸奶（一塑杯）
      水果 100克
      全日烹调用油20-25克
      喝水1200毫升（克）约6-8茶杯。
      
      信息来源：39健康网