你好我想问问大米变黄能吃吗?

      你好。大米变黄，这个就已经变质，里面会含有很多黄曲霉素，所以颜色才会变黄，如果经常服用的话，对身体是有很大影响的。建议最好还是不要吃。
      

      病情分析：
      大米本来应该是白色的，但是放时间长了发黄了，有可能就是霉变。虽然，并不能确切的这么说，但是，是有危险的，最好不要再吃了。
      

      建议最好不要再吃了。一般来说，大米变黄是在储存过程中由于大米自身水分含量高，在酶的作用下产生热，致使霉菌繁殖，出现霉变现象并呈现出黄色。长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的致癌物。
      
      以上是对“你好我想问问大米变黄能吃吗?”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      指导意见：
      你好，最好别吃了，已经变性了，对身体不好。祝健康！