霉菌性肠炎是怎么回事？

健康咨询描述： 大，吃纯母乳的，由于妈妈对海鲜鸡蛋过敏所以只吃猪肉鸭肉类实物和蔬菜！现在宝宝消化出现了问题。宝宝出生满月后得了湿疹，看了医生后配了药还让我们不要晒太阳，擦湿疹的药膏3个月内时几乎每天都涂的，湿疹是没了，可后来缺钙了，想问下（1）湿疹是否能晒太阳的，缺钙是否也和不晒太阳有关。宝宝吃母乳的，2-3个月时刚好夏天最热的时候，由于宝宝湿疹，所以我们下午和晚上几乎都打25到26度的空调的，后来发现宝宝便便不好去看医生说是消化不良，配了药有好转，但前段时间宝宝又出现消化不好，说有炎症，就去了大医院给吃了抗生素的药和调理的药，可是3-4天没见好转，换医院仔细检查后医生说是霉菌性肠炎还有缺钙，给配了其他的药物，现在好多了。那想问下医生（2）霉菌性肠炎是不卫生导致的吗？如果妈妈吃了不卫生的实物，可能导致妈妈奶水里也会有细菌真菌吗？还是说是乳头不卫生或者宝宝吃手之类的不卫生导致的？（3）宝宝吃了不卫生的实物会马上得霉菌性肠炎吗。还是会有几天或者十几天的潜伏期才发病呢？（4）妈妈吃的食物要注意什么，就像我说的吃了有细菌的食物会不会导致奶水中也含有了细菌？如果肉类菜没洗干净，那我把菜都在100度沸水中煮透烧熟了，吃了应该没什么问题了吧，对宝宝就不会又影响了吧？（5）治疗霉菌性肠炎要多久能治好？谢谢！！！