哪些食物不适宜放在冰箱里
男 | 25岁 2012-10-01 14:06:05
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健康咨询描述： 患者男，23岁。洗钱身体状况良好
曾经的治疗情况和效果： 在医院打了点滴
想得到怎样的帮助：咋么才能好
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医生回复区
2012-10-01 14:16:57 我要投诉
病情分析：
1、牛奶一定要躲光2、绿茶应存于冰箱中3、果蔬同放易变质“传染”
指导意见：
光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下，牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。
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