如何为宝宝添加辅食？

      添加辅食的原则2004-12-78：53：04●添加辅食的原则婴儿生长发育很快，不论采用哪种喂养方法，都必须适时添加辅助食品，以补充营养，同时也可因添加辅食逐渐改变食物的质量，让婴儿胃肠逐渐适应其它食物，为断奶作好准备。给婴儿添加辅助食品，应掌握以下几个原则：（１）由流食到固体食物：一般应先加流食如米汤，以后再加半流食如粥，渐渐增加固体食物，如饼干、烤馒头片等。（２）由少到多：添加食物最初可少喂些，以后逐渐增加，不能性急。（３）由一种到多种：添加食物时，每次只能加一种，经过４～５天，如果婴儿没有消化不良或过敏反应，精神食欲均正常，再添加第二种，切勿操之过急，以免造成消化不良。（４）选择恰当时间：添加辅食最好在喂奶之前，因为饥饿时容易接受辅食，在孩子有病或炎热夏天，可暂缓添加，以免引起胃肠道的消化功能紊乱。（５）注意卫生：添加辅食最好要定时定量，吃的东西要新鲜，注意食品卫生。●蛋白类食品的添加方法婴儿逐渐长大，蛋白质食品如鱼、肉类（瘦猪肉、牛肉、猪肝）需及时补充，以逐渐替代乳类食品，为婴儿断奶作好准备。鱼肉细嫩，可较早食用，婴儿自５个半月开始即可食用鱼肉，肉泥需从８～１０个月开始较为适宜。初食时量应少些，每天１０克，以后逐渐增多到每天５０克。在鱼、肉类不易得到的地区，可以用豆腐间隔应用，宜从少量开始到每天２５～５０克左右。至于烹调的方法，应根据不同年龄分别制备。小于２岁婴儿所用食品应切碎煮酥烧烂，不能用油煎炸。大于３岁的儿童，可逐渐应用炒及油炸的烧法，切法上也可逐渐从碎末、小丝、薄片到大块等。在托儿所中生活的婴儿，从开始吃粥的６个月龄即可开始吃各类蛋白质食品，如鱼、肉、鸡、鸭、肝脏等，孩子们也适应得较好。这是因为他们在未吃以前，已经历了一段时间的试吃阶段，且食量较少。所以开始添加任何新食品时，必须掌握从少量开始逐渐增多的原则，这样虽开始时间较早，也能适应得较好。辅食添加的次序与注意事项宝宝添加辅食的步骤先从单一种类的亨氏第一阶段婴儿营养米粉开始。亨氏婴儿营养米粉（纯米粉）易消化吸收，不会引起胃肠过敏，是宝宝添加辅食的首选。试吃第一种米粉后，隔3至5天再添加另一种口味的亨氏第一阶段米粉。每次为宝宝添加新口味的食物都应与上次相隔数天。第一次冲调米粉时，可在碗里用温奶或已煮沸的温水冲调一汤匙米粉，并多用点水将米粉调成稀糊状，让食物容易流入宝宝口内，使宝宝更易吞咽。初次进食由一汤匙婴儿米粉开始，当宝宝熟悉了吞咽固体状食物的感觉时，可增加到5汤匙或更多米粉。对宝宝来说，每次第一口尝试新食物，都是一种全新的体验。他可能不会马上吞下去或者扮一个鬼脸，或者吐出食物。这时，您要很有耐心，如果宝宝吐出食物，要继续尝试。有时可能要尝试很多次后，宝宝才学会吃和喜欢这些新鲜的口味。母乳很容易吸吮到嘴巴后方，让宝宝吞下去；但固体状食物则不同，宝宝必须学会运用舌头控制食物，将食物由舌尖带到嘴巴的后方再吞咽。宝宝需多花一点时间来学习这项新技巧，使食物不会从嘴里掉出来。蔬菜和水果宝宝在进食第1阶段亨氏婴儿米粉一个星期后，就可试吃蔬菜泥和水果泥。纯净细腻的蔬菜泥和水果泥含有丰富的维生素A、C、膳食纤维和其他重要的营养素，是父母们继米粉后，应该给宝宝添加的食物，添加蔬菜泥更有助您的宝宝养成正确的饮食习惯。因此，尽量给宝宝每餐都安排蔬菜泥，甚至将蔬菜泥当作点心给宝宝吃。哺育小锦囊请不要喂宝宝未经过消毒处理的食物，如未经消毒的鲜榨果汁。食用未经消毒处理的食品很可能会引起腹泻和其他严重的健康问题。给宝宝添加鸡蛋时，注意应从添加蛋黄开始，蛋黄应煮至全熟。宝宝不可过早添加蛋白，因为部分一岁前的宝宝很容易对蛋白过敏。菜泥及果泥的引入添加蔬菜泥和水果泥的方式与米粉相同，每次只添加一种，隔几天再添加另一种。注意宝宝是否对食物过敏。首先给宝宝吃单一种类的食物，如亨氏胡萝卜泥或豌豆泥，然后再添加其他口味。待宝宝吃辅食的能力逐渐提高后，便可增加这些食物的喂哺量。以下是一些实用的提议。菜泥及果泥的添加步骤先让宝宝尝试蔬菜泥。虽然从营养的角度来看，进食的次序并不是很重要，但由于水果较甜，宝宝会较喜欢，所以一旦宝宝养成对水果的偏爱之后，就很难再引起他对蔬菜的兴趣了。进食份量由少到多。初次进食从1汤勺开始，随着时间的推移，逐步增加宝宝的食用份量。宝宝4个月时，您可以开始让他尝试果汁的味道。苹果是理想的选择，因为它不易引起过敏。辅食添加的注意事项初喂宝宝辅食需要耐心第一次喂辅食时，有的宝宝可能会将食物吐出来，这只是因为他还不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢。当宝宝学习吃新食物时，您可能需要连续喂宝宝数天，令他习惯新的口味。为进食创造愉快的气氛最好在您感觉轻松、宝宝心情舒畅的时候为宝宝添加新食物。紧张的气氛会破坏宝宝的食欲以及对进食的兴趣。了解宝宝的身体语言如果宝宝肚子饿，当他看到食物时会兴奋得手舞足蹈，身体前倾并张开嘴。相反，如果宝宝不饿，他会闭上嘴巴，把头转开或者闭上眼睛睡觉。注意宝宝是否对食物过敏当您开始喂宝宝辅食时，要注意观察，宝宝可能会对食物有过敏反应。医生建议每次只添加少量单一种类食物，几天后再添加另一种。这样，若宝宝有任何不良反应，您便可以立即知道是由哪种食物造成了哺育小锦囊有些医生会建议让宝宝用杯子喝果汁了。吃母乳的宝宝已可开始用杯子喝所有饮料而不必用奶瓶，因为奶瓶很难彻底清洗干净，容易感染细菌，引起拉肚子或其他的肠胃问题。铁4个月以前，母乳喂养的宝宝不需要额外补充铁。但从4个月起，宝宝从母体内带来的铁开始逐渐耗尽，需要从饮食中得到补充。铁是输送氧气到身体组织及防止贫血不可缺少的元素，对宝宝成长及发育非常重要。缺铁会造成宝宝大脑供氧不足，影响大脑的正常发育，因此也导致学习能力下降和易于疲劳，严重时可导致贫血。4-12个月大的宝宝，每天需要大约10毫克的铁。宝宝可从辅食中获取铁，如强化铁的亨氏婴儿营养米粉及之后逐渐添加的亨氏肉泥、鱼泥、肝脏泥、豆泥和蛋黄等辅食中获取。锌锌是味蕾的结构成分，对味觉和口腔上皮细胞的功能起重要作用。锌缺乏可引起味觉异常、食欲减退、生长迟缓、矮小、认知行为改变等，影响智力发展，导致性功能发育不良、成熟延迟、皮肤粗糙及色素增多等皮肤改变，使免疫功能降低容易发生感染。亨氏米粉系列产品均强化了锌，为宝宝健康带来均衡的营养。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分。钙对维持神经、肌肉兴奋性，完成神经冲动的传导，参与肌肉的收缩及舒张活动，维持细胞膜的通透性起着重要作用。长期摄食钙过低并伴有维生素D缺乏、日晒较少，可引起生长发育缓慢、软骨结构异常、骨钙化不良而出现骨骼变形、牙齿发育不良等，称为佝偻病。亨氏米粉系列产品均强化了钙，是宝宝方便的选择。为宝宝添加辅食，可以参考中国营养学会制定的《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》，为宝宝的饮食模式建立一个良好的开端，令他一生受益。哺育小锦囊一些父母为图省事，会提前多准备一些食物，并把食物按每餐份量分好，盖上盖子，冷冻保存。如果您无法确定食物在冰箱内的保存时间，每次就只做一餐的食物好了。请不要重新冷冻已解冻过的食物。剩余的家庭自制食物必须置于干净的容器中冷藏起来，并于24小时内用完。