健康咨询描述: 最近我想做个牛肝给儿子吃,可是我从来没有做过,不懂得怎么做,今天儿子又吵着要我做给他吃了,自从他有一次在饭店里吃过一次后,一直都说很好吃,之后就吵着我做给他吃了,我就买了一块牛肝,可是现在很为难,不会做。
想得到怎样的帮助:请问牛肝要怎么做才好吃些?
医疗平台不善于回答这样的问题,建议您网上搜索一下,或者是询问一下酒店的厨师,毕竟不是所有的医生都做饭好吃。
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你好,个人觉得彩椒炒牛肝比较好吃。首先把牛肝泡水,最好泡一小时以上,尽量把血水泡出来。牛肝切薄片,继续泡水。沥几遍水之后,放料酒和少许盐,继续泡。用水冲干净,备用。彩椒切小块。姜蒜辣椒切末。锅里放油加热,牛肝沥干,放热油里炒到变色。然后把油倒掉,牛肝用水冲洗干净。另起一锅,热油,爆香姜蒜辣椒末,入牛肝爆炒,放生抽,盐,少量糖调味。最后放入彩椒一起炒匀。这样就可以了。
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