都说大闸蟹死了一能吃了，有毒。毒素影响蟹
男 | 44岁 2012-11-05 10:15:48
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健康咨询描述： 都说大闸蟹死了一能吃了，有毒。毒素影响蟹黄和蟹膏吗？不吃蟹肉，只吃蟹黄行不？
曾经的治疗情况和效果： 无
想得到怎样的帮助：是否可煮了不吃蟹肉而只吃蟹黄蟹膏？
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2023-01-04 13:26:48 我要投诉
病情分析：
大闸蟹这种东西，死了以后千万不能吃，螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
指导意见：
由于细菌分解蟹肉而产生的毒素不止在蟹肉里，其他部位也会有，蟹黄蟹膏也避免不了，不建议您食用。
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