隔夜水可以喝吗？
女 | 22岁 2012-11-25 13:21:00
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健康咨询描述： 经常都是头一天晚上烧好开水，放进暖瓶里，第二天就直接喝。这样的水可以喝吗？以前看电视里说，这样的水喝了好，可现在好多都说不能喝，这到底是能喝还是不能喝呢？
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2012-11-25 13:21:50 我要投诉
开水肯定是越新鲜的越好，也就是说煮开后的时间越少越好，因为水煮开后储存在保温瓶内，时间越久，产生的亚硝酸盐就越多，而亚硝酸盐属于致癌物质。
2012-11-25 13:23
ask30543767a8
追问
啊。那我都喝了几年了。。
2012-11-25 13:24医生回答：
不必惊慌，隔夜的水很多人都在喝，谁都难以保证每次喝刚刚煮开的水，只是以后注意不要喝时间太长的水就行。
2012-11-25 13:26
ask30543767a8
追问
哦哦。好的。谢谢您！那开水可以一直煮么？已经开过的水，还可以再加热煮开吗？
2012-11-25 13:28医生回答：
开水不能久煮，开锅后就应该关闭火源。开水也不能重复煮，这些做法都能增加水内的亚硝酸盐的含量。
2012-11-25 13:32
ask30543767a8
追问
哦哦。。这样。懂了。谢谢您！还有一个问题，每天早上吃的稀饭，可以放在锅里用水浸泡一个晚上再煮吗？现在的电饭煲都有预约功能，早上起来就可以直接吃了。这样的做法好吗？
2012-11-25 13:34医生回答：
冷水浸泡大米一晚上，早晨煮开食用是没问题的，不会影响健康。
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