健康咨询描述: 爷爷有痛风,已经确诊一年多了,为了防止病情发作,在饮食上有了很多的讲究,很少吃鱼虾蟹之类的海鲜了,可是现在有一个问题,爷爷做菜的时候很喜欢放鸡精,不知道是否可以。
想得到怎样的帮助:痛风患者可否使用鸡精作为调料?
鸡精对人体是无毒无害的,因此在烹饪过程中,使用条件较味精宽松许多。但是,并非所有的菜肴都适合加鸡精,炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时,加入鸡精会让食物走味,影响菜味道。这时可以选用普通味精、牛肉精、蘑菇精等调味品代替。还有一点需要注意的是,鸡精含核苷酸,它的代谢产物就是尿酸,所以痛风患者做饭最好少放鸡精。
病情分析:
爷爷有痛风,但是他做菜的时候很喜欢放鸡精,一定要提醒你爷爷以后要少吃鸡精。
指导意见:
你好,鸡精是一种复合调味品,它的基本成分是40%味精,含有多种氨基酸,但是痛风患者为尽量少吃,里面含有嘌呤,多少对痛风的诱发也是有影响的。
病情分析:
您好,少吃,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。
指导意见:
建议注意休息
以上是对“痛风患者可以使用鸡精作为调料么”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
温馨提示:
注意劳逸结合,避免过劳、精神紧张、感染、手术,一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼,或进行长途步行旅游。
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