胆结石手术后饮食禁忌

健康咨询描述： 3年前做过手术  但是据说是沙石 取不完  胆囊已经割去   后来去做过一次彩超  结果如下:
超声所见:
肝脏:形态如常，轮廓清晰，包膜尚完整，活动度好，左叶厚5.3cm，右叶倾斜9.3
Cm，内回声光点分布尚均匀，肝内管胆管扩张，门静脉内径0.9cm，CDFI显示:彩色血流未见明显异常改变。
胆囊(缺如):胆总管内径1.5cm，下段隐约可见多个稍强回声，后方伴浅淡声影，其中一个大小约1.1*0.7cm ,CDFI显示:彩色血流未见明显异常改变。
胰腺:胰头厚1.9cm，胰体厚1.0cm，内回声光点分布尚均匀，主胰管未见明显扩张。CDFI显示:彩色血流未见明显异常改变。
脾脏:脾肋间厚3.0cm，肋下未探及，内回声光点分布尚均匀，包膜尚完整，脾静脉未见明，显扩张，CDFI显示:彩色血流未见明显异常改变。
超声提示:
胆总管结石？肝内外胆管扩张

曾经的治疗情况和效果： 3年前做过胆结石手术  石头是沙石  据说取不完

想得到怎样的帮助：主要是饮食禁忌防止复发  及严重性建议   手术是不是必须的 因为我妈妈实在不想经历那痛  谢谢各位了