这种饮食习惯感染猪肉绦虫病的风险高吗？
健康咨询描述： 我早晨习惯把冰箱里的剩饭在电饭煲内加水煮至水面略有动静（快要沸腾，不是稀饭，是“热水泡饭”），然后与馒头同食。加热时在电饭煲盖子下垫一根筷子，留出空隙防止水烧开后溢出。我每次都是用手把冷饭捻散再加热的。而手之前又接触了猪肉以及蔬菜（早晨是我买菜）等，手上可能有猪囊尾蚴。现在我想，锅里水没烧开，锅盖也没密封（留出很大空隙），如果锅内水面浮有猪囊尾蚴（手捻饭时掉在锅内的），猪囊尾蚴的中心温度能达到60度吗？
曾经的治疗情况和效果： 既然手接触了未洗的蔬菜，故锅内也很可能有绦虫虫卵，但食入一个虫卵仅在体内长出一个囊尾蚴，没什么好怕的。
想得到怎样的帮助：1、上述情况感染猪肉绦虫的风险高吗？是否有必要进行预防性治疗？
2、依日常生活验验判断，上述情况下浮于锅内水面的猪囊尾蚴中心温度能达到60摄氏度吗？
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医生回复区
病情分析：
您好，对于你的这个情况是不存在感染猪肉绦虫病和囊尾蚴病的风险的，其一，你所食用的食物有加热，二你没有直接食用未熟或是未加热的猪肉，三，利于水蒸气热饭，水中的温度肯定能达60度以上，只要有沸腾就能达一百度的，此时就算有病原体也是会被杀灭了。四，手上如果沾有猪肉包囊，这个是可以明显看到的，因为此物大小如黄豆，而且在水中有水开后可以瞬间杀灭的。
指导意见：
故综上所述，你的这个情况不存在感染的风险的，也不需要进行预防性服药治疗的。水在加热沸腾后能达一百度，可以瞬间杀灭病原体的，故这种情况下是不存在感染的可能，这个大可以放心好了。
谢谢。手直接接触了猪肉以及其他可能有猪囊尾蚴的东西，干活时谁会不停地看手上沾没沾猪囊尾蚴。最主要的问题是锅内水没烧开，只是略有动静，而且盖子留有很多空隙，不是密封的（垫了一根筷子）。
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