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用盐腌制咸柠檬的具体制作步骤

女 | 35岁 2014-01-02 09:15:45 3人回复 来自

健康咨询描述: 我想用盐腌制咸柠檬,但不会制作,请提供的具体制作步骤,能否切片腌咸柠檬?一般要腌多久?其有何作用? 请详复,多谢!!!

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牛建海
牛建海 保定市第一中医院   主任医师 擅长: 反流性食管炎,慢性胃炎,胃溃疡消化道溃疡肝硬化胆囊 帮助网友:17733称赞:1
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2017-12-27 20:59:23 我要投诉

      指导意见:
      您好!①往宽口瓶洒一层盐作底盐,不必太厚;②逐一将柠檬放入瓶中,放满一小半瓶子,再倒入食盐若干,以食盐略能覆盖柠檬为准;③继续投入柠檬,直至满至瓶颈略下一点止;④倒入食盐,令食盐能铺盖最上层柠檬为止;⑤盖上瓶盖,密封程度不必很严格。最后,找一个阴凉、安全处放置瓶子,剩下的工作就是等待了。
      

张赫囡
张赫囡 其他 帮助网友:43527称赞:255
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2014-01-02 10:29:20 我要投诉

      病情分析:
      您好,柠檬不要切片,整个柠檬直接腌制。
      指导意见:
      1.洗净柠檬晾干。2.将柠檬倒入开水中搅拌片刻后捞出来。3.在另外的开水中加入粗盐,把晾干的柠檬倒入玻璃瓶子中,加入室温的盐水浸泡。4.白天打开盖子暴晒,夜间盖上盖子.暴晒几天后放置在室内,密封一年左右启封。
      

xiachengzhi
xiachengzhi 主任医师 擅长: 从事外科工作二十余年。擅长普外科各类疾病。甲状腺肿 帮助网友:16875称赞:1
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2017-12-27 19:15:09 我要投诉

      你好根据你的情况分析,步骤如下:一、用青柠檬或黄柠檬均可,但以青柠檬较佳。洗净抹干,用牙签在皮上刺3、4个孔,使盐易于渗入。二、将柠檬放入1个没有油渍的瓶中,加入盐。盖密、封密瓶口,放在阴凉的地方。三、最少腌三个半月才可食用。如发觉盐已溶,但盐水浸不过柠檬面,便要再加些盐。
      
      以上是对“用盐腌制咸柠檬的具体制作步骤”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

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