常吃腌制类食品是否会引起肝癌？

男 | 36岁 2014-01-02 14:54:51 1人回复来自

健康咨询描述：我比较喜欢吃腌制类的食物，像咸鱼、腌菜、咸鸭蛋等等，最近老婆不让我吃了，说是看新闻说，这些东西很容易导致肝癌，要尽量少吃，最好不吃，我想知道到底她说的是不是真的。

想得到怎样的帮助：腌制类的食物会诱发肝癌吗？

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2018-05-30 19:38:32 我要投诉

腌制食品里面含有亚硝酸盐，他的长期食用的危害，并不主要是肝癌，而是食道癌和胃癌。在我们的日常生活中，腌制视频味美难以抵制诱惑，偶尔食用还是可以的，只要不是长期大量食用，诱发食道癌和胃癌的概率并不是太显著。

挂号科室：肝胆外科、肿瘤科

温馨提示：
肝癌的病人要注重生活护理和心理护理，端正心态，正确客观对待。注意饮食，给予易消化、要给低脂肪的食物，提高病人的生命质量。

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