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保医生 医师
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2008-11-12 11:21:41
冬季是饮食补养的最好季节,正如俗话所说,“三九补一冬,来年无病痛”.作为产热高和温热性的食物,主要有羊肉,牛肉,鸡肉,虾仁,桂圆,红枣等,这些对于素体虚寒,阳气不足者尤其有益.为使“阴平阳秘”,冬季还宜配食鳖,龟,鸭,鹅,藕,木耳等护阴之品,尤其是一些体弱多病,精气亏损的中老年人,以求阴阳平衡.“黑色食品”能益肾强身,如黑米,黑豆,黑芝麻,黑枣,黑木耳,黑菇,乌骨鸡,海带,紫菜等,冬天食用正合时宜.另外,不少坚果如核桃,板栗,花生,松子,榛子等,均具有补养“脑体”的功效,冬天亦宜择食.我国民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥”的习俗,冬天尤其提倡食用热粥,若将上述食品置入粥中煮食,既可祛寒,又会给养,还能疗疾.
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