【用料】番茄200克,鸡蛋1个,食油和盐适量。【制法】番茄洗净,去皮、籽,切块;蛋磕入碗内,搅匀。油锅烧热后先炒鸡蛋,炒后盛起,再热油锅,煸炒番茄,加盐炒匀,然后倒入鸡蛋同炒几下即可。【用法】佐餐食用。【作用】生津止渴,健胃消食。【宜忌】适宜于高血压,冠心病,贫血,尿路感染,慢性肝炎,慢性肾炎,术后恢复期,暑病烦渴者。【出处】《中医食疗方全录》(..)
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