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2008-12-12 17:01:41 我要投诉
薏米是补身药用佳品.据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,碳水化合物79.2%.冬天用薏米炖猪脚,排骨和鸡,是一种滋补食品.夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂.薏米的种仁和根又能入药治病.李时珍在《本草纲目》中记载：薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿.炊饭食,治冷气.煎饮,利小便热淋."近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的治抑率可达35%以上.难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳."
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