哪些东西是发物

      发物大多是腥膻味的,如牛,羊肉；或是辛热性的,如鱼；或是生发性的,如韭菜,笋,以及海鲜虾蟹,腐乳等.发物对过敏性疾病,出疹性疾病,皮肤病,某些精神疾病,疮疡等都有诱发作用,但是,疾病类型不同,需要忌口的食物也有差异.
      皮肤瘙痒病少吃韭菜.“生发类发物”指具有生发性的食物,如韭菜,春笋,香椿,香菇,香菜等,易诱发皮肤疮痒及发疹,所以有这类病的人要少吃.
      肝火旺别吃公鸡肉.“动风升阳性发物”指易引动肝风,易升气升阳的发物,这些发物多为热性阳性食品,如猪头肉,公鸡肉,鹅肉等,高血压,肝阳上亢,头风痛及癫痫病人不宜食.
      易过敏少吃海鲜.“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物,如海鲜鱼虾蟹等.此类发物对过敏性疾患,如荨麻疹,过敏性哮喘有诱发及加重作用,另外,因含有嘌呤类,所以痛风患者也不宜食.
      中风要禁热性鱼.“动火动血类发物”指阳性及热性食物,如狗肉,鹿肉,酒,胡椒,大蒜,热性鱼,如黄鳝,泥鳅,草鱼,胖头鱼,白鲢鱼.因有助火动血作用,所以皮肤疮痒,眼疾,中风等患者皆不能食用.
      呼吸系统疾病忌羊肉.“助湿生痰类发物”指有腥膻味的肉类,如羊肉,牛肉等,上呼吸道感染等呼吸系统疾病患者均不宜多食.
      口腔溃疡少吃香菇腐乳.“芳香类发物”气味芳香,如香菇,香菜,发酵后食物如腐乳,因其气性走窜,易引发皮肤病,溃疡口疮,所以也应忌口.
      发物确有发病的情况,但发物不一定发病,关键在于食物搭配.比如生痰性发物,如牛,羊肉,配上萝卜利湿化痰,就可以不至于发病.动火动血类发物,如狗肉,黄鳝,如能配上寒凉的豆腐,茼蒿,白菜,就可制约其热性,那么有热疾病的人也可食用.