食物中毒患者的饮食禁忌是什么？

      你好一般食物中毒会引起呕吐腹泻的，平时饮食注意流质的饮食，不要吃过凉过热和辛辣的食物，多喝些温开水以以补充体内的水分，避免引起脱水。

      你好，很高兴为你解答问题。食物中毒的患者饮食上要进食一些易消化的食物。少吃海鲜牛羊肉，辛辣刺激性食物。多喝水。多吃一些对胃黏膜刺激小的食物。

      食物中毒要吃什么
      一般性食物中毒。甘草绿豆汤：生甘草、绿豆各100克，水煎，每日1剂，分2次服，至痊愈。或生白萝卜500克，捣汁，每次服100毫升，每日2次。或食盐100克，将其炒焦、泡汤，尽量灌饮，并用鸡毛扫喉咙催吐，吐后再灌饮，至吐尽为止。
      驴肉或马肉中毒。淡豆豉杏仁饮：淡豆豉40克，杏仁15克，水煎温服。
      苦杏仁中毒。绿豆砂糖饮：取生绿豆适量，将其捣碎，加水1大碗，煮沸后，过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。
      鸟肉中毒。生扁豆干粉：生扁豆干10克，研粉，凉开水冲服。
      鱼或鳖中毒。紫苏叶饮：紫苏叶100克，煎浓汁当茶饮或加入姜汁10滴调服。或红曲15克，水煎服。或无花果鲜嫩叶适量，洗净捣烂绞汁，每次加温开水服半杯。或生扁豆荚30个，捣汁，用凉开水冲服。
      以上是对“食物中毒患者的饮食禁忌是什么？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

      适宜食物：猪血，胡萝卜，山楂，菠萝；
      忌吃食物：大葱，青葱，大蒜，姜，桂皮。
      食物中毒食疗方
      方1
      〖组成〗猪、牛、羊骨骼(任选一种)、自酒适量。
      〖用法〗烧灰，酒调服。
      〖主治〗用于食果类中毒。
      方2
      〖组成〗杨梅、酒。
      〖用法〗浸泡后食用，每次2～3 个。
      〖主治〗食物中毒脘腹痛。
      方3
      〖组成〗茶叶。
      〖用法〗浓煎，日服3～4 次。
      及时救护：
      1、催吐
      对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
      2、导泻
      如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时)，而且精神较好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
      3、解毒
      如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

      长斑的红薯
      红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
      发芽绿土豆
      发芽土豆的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵素含量很高，食用易中毒。
      新鲜蚕豆
      对蚕豆过敏者食后会引起过敏性溶血综合征，出现全身乏力、贫血等症状。
      未腌透的咸菜
      腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可造成亚硝酸盐中毒。
      发黄的银耳
      银耳变质发黄是受黄杆菌污染所造成的，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
      无根豆芽
      在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有致癌、致畸和致突变的有害物质。
      青西红柿
      未成熟的青西红柿含有毒性物质龙葵素，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状。
      鲜黄花菜
      鲜黄花菜中含有秋水仙碱毒素，可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。
      变色的紫菜
      变色的紫菜会分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质而污染紫菜，使紫菜的色泽褪为蓝紫色，不能食用。
      烂白菜
      腐烂的大白菜中含有亚硝酸盐，亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。
      腐烂的生姜
      腐烂后的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
      没煮熟的四季豆
      生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。豆粒中还含红细胞凝集素，具有红细胞凝集作用，食用后会引起中毒。

      出现食物中毒症状时首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。有一些本来就有基础病的老人，如冠心病、高血压等要特别注意护理，血液黏稠物增多可能会导致病情加重。
      特别要注意保存导致中毒的食物，提供给医院检疫，如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，确定中毒物质对治疗来说是非常重要的。越早去医院越有利于抢救，如果超过两个小时，毒物被吸收到血液里就比较危险了。重症中毒者要禁食半天左右，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。
      扁豆中毒怎么办
      扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆半小时到几小时之内就可发生中毒，表现为恶心呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。中毒轻者经过休息可自行恢复，用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
      蘑菇中毒怎么办
      一旦误食中毒，要立即催吐、洗胃、导泻。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高锰酸钾溶液或浓茶水、0.5％活性炭混悬液等反复洗胃。让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，以减少毒素的吸收。
      细菌性中毒怎么办
      食物在制作、储运、出*售过程中处理不当会被细菌污染。吃用这样的食物会导致细菌性食物中毒，中毒催吐后如胃内容物已呕完仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止呕吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。几天内尽量少吃油腻食物。
      亚硝酸盐中毒怎么办
      误食亚硝酸盐的人通常会出现胸闷憋气，紫绀的现象。一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，迅速灌肠、洗胃、导泻，让中毒者大量饮水。切记患者一定要卧床休息，注意保暖。应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。
      服安眠药过量怎么办
      服用过量安眠药会引起急性中毒，轻者有头痛、嗜睡、眩晕、恶心、呕吐等表现;重者会出现昏睡不醒、体温下降、脉搏弱等症状。服药早期，可先喝几口淡盐水，然后用催吐;若服药已超过6小时，应口服导泻药，促使药物排出;有条件的可给予吸氧，还可刺激其人中、涌泉、合谷、百合等穴。