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刘勇 锦州市中心医院 副主任医师
擅长: 上呼吸道感染，肺炎，急慢性支气管炎，肺气肿的诊断与
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2017-04-02 23:23:53
病情分析：
可以一起吃，但是有一种说法是，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对人体并无毒害作用。西红柿中的酸成分使虾中的五钾砷化合物产生游离的砷离子，进而结合产生剧毒的五氧化砷。
指导意见：
这只是从理论上推测，吃西红柿再吃虾会生成五氧化砷一说科学依据不足。对于多少的西红柿含量以及虾含量导致产生多少的五氧化砷都没有相关科学报道，而且对于人体来说，多少含量的五氧化砷才会导致中毒等没到达累积量。
2017-04-02 23:19:49 我要投诉
病情分析：
您所说的是两道菜，而且西红杮是凉拌，可以一餐吃的。
指导意见：
西红杮和虾在同炒的过程中释放的蕃茄红素和虾产生毒素的，是在高温加热情况下，不可同食。
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