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牛肉汤冷冻的话,亚硝酸盐会超标吗

男 | 22岁 2018-01-14 21:23:24 4人回复

健康咨询描述: 牛肉汤冷冻的话,亚硝酸盐会超标吗?冷冻多长时间会超标?牛肉汤冷冻的话,亚硝酸盐会超标吗?冷冻多长时间会超标?牛肉汤冷冻的话,亚硝酸盐会超标吗?冷冻多长时间会超标?牛肉汤冷冻的话,亚硝酸盐会超标吗?冷冻多长时间会超标?

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发布人: ask68167610bh 投诉

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钟茹
钟茹 湘潭市第一人民医院   副主任护师 擅长: 长期压疮,消化道溃疡,糖尿病并发症,阑尾炎,胆囊结 免费提问 赞赏
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2018-01-14 21:48:21 我要投诉

      你好假如是流入冷冻过久的话要是酸盐指标会增高但是瞧瞧的情况要看刘肉肉不同以及保温的条件然后所以说应该请当地质监局部门来做一个进一步的检查

孟庆霞
孟庆霞 哈尔滨市传染病院   主任护师 擅长: 擅长于传染病科常见疾病,甲肝,乙肝,肺结核病,破伤 免费提问 赞赏
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2018-01-14 21:55:52 我要投诉

      你好,牛肉汤冷冻不会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是蔬菜中的硝酸盐在微生物的作用下转化成亚硝酸盐,这个转化过程可以由蔬菜中本来的还原酶来实现,另一种途径是细菌的作用。煮熟的蔬菜更适合细菌生长,在适当的条件下它们会大量生长,而生长过程中硝酸盐就可能转化成亚硝酸盐。

王智华
王智华 主治医师 擅长: 毛囊炎,手癣体癣,脚气,灰指甲,瘊子,鸡眼,寻常疣 免费提问 赞赏
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2018-01-14 21:30:33 我要投诉

      病情分析:
      你好,根据你的描述情况,牛肉汤可以放凉后冷冻,最好密封。
      指导意见:
      这种情况一般不会导致亚硝酸盐超标,建议你最好一周以内吃完,避免长时间冷冻。
      以上是对“牛肉汤冷冻的话,亚硝酸盐会超标吗”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

白永婧
白永婧 武威市第二人民医院   主管护师 擅长: 擅长高血压病,冠心病,糖尿病,高脂血症,动脉硬化等 免费提问 赞赏
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2018-01-14 21:34:25 我要投诉

      病情分析:
      你好!牛肉汤冷冻的话,亚硝酸盐一般不会超标,但最好不要超过36小时,否则味道会失去原来的美味!
      指导意见:
      1尽量吃新鲜的,避免冷藏或冷冻!2食物放凉了才能放入冰箱!3从冰箱拿出的食物,最好煮透再吃!

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