你好,平时要注意1.注意食品卫生,避免肠道感染诱发或加重本病。2.一般应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物。3.宜少量多餐,补充多种维生素。勿食生、冷、油腻及多纤维素的食物。4.忌烟酒、辛辣食品、牛奶和乳制品。皮蛋本身不是很健康,不建议食用。
饮食护理对溃疡性结肠炎患者是非常重要的,因为病变部位在消化系统,所以,溃疡性结肠炎患者都存在营养不足,病情越重者,营养状况就越差,其后果就是免疫功能低下,耐受性低下,性功能低下,儿童生长发育迟缓等,临床上则表现为消瘦、贫血、低蛋白血症。溃疡性结肠炎患者主要以富含蛋白质和低纤维素饮食为主,要注意补充铁、钾、一些微量元素和电解质,必要时需要营养师配制成专门的营养液来保证机体的需求。
以上是对“溃疡性结肠炎能吃皮蛋吗”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!
问题分析:溃疡性结肠炎不宜多吃皮蛋
指导意见:皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少。蛋白质含量明显减少,并且使用了铁剂来腌制,所以铁质的含量也变高。不过维生素B群及必需氨基酸则被破坏了,结肠炎患者可以适量吃。
指导意见:溃疡性结肠炎不宜吃皮蛋,饮食不当会引起肠胃炎,而正确的饮食方式,则有助于溃疡性结肠炎的痊愈,加快肠胃的恢复。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒,对胃肠不良。
温馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋葱、 生蒜、胡椒粉等。
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