结肠炎饮食

      1,低脂,少纤维.多油及含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑肠作用又会使腹泻症状加重.烹调方法以蒸,煮,炖,烩为主；食物纤维有促进肠蠕动,刺激肠壁的作用,对有病的肠道不利,故需限制.含纤维多的食物,如韭菜,芹菜,黄豆芽,洋葱等均应忌用.
      2,注意蛋白质及维生素的摄入.在日常饮食中适当多选用一些易消化的优良蛋白质食品,如鱼,蛋,豆制品以及含维生素丰富的嫩绿叶蔬菜,鲜果汁和菜汁等,以补充长期腹泻所致营养消耗.慢性肠炎病人的消化吸收功能较差,宜采用易消化的半流质饮食或少渣软食,一次进食量不宜过多.
      3,补充水,盐等.慢性肠炎如伴有脱水现象时,应及时饮服淡盐开水,菜汤,菜汁及果汁等,以补充水,盐和维生素的缺失.
      4,少吃产气食物及甜食.排气,肠鸣过强时,应少食蔗糖及易产气发酵的食物,如大豆,红薯,白萝卜,南瓜,黄豆等.
      5,注意饮食卫生.慢性肠炎病人身体虚弱,抵抗力差,尤其胃肠易并发感染,因而更应注意饮食卫生.不吃生冷,坚硬及变质食物,禁食酒类以及辛辣,刺激性强的调味品,尽量不在外面饭店,饮食摊用餐.