阿尔茨海默症属于中枢神经系统的退行性病变,患者会出现记忆力、认知能力下降,饮食方面大脑的神经细胞活动需要足够的蛋白质、热量、胆碱、卵磷脂、维生素、微量元素,所以饮食方面就要注重营养元素的补充,老年患者应该多食用坚果类食物,比如核桃、碧根果、杏仁等干果,多食用新鲜的蔬菜、谷类,多吃深海鱼类及贝壳类食物,同时要给患者限制红肉的摄入量即猪肉、牛肉、羊肉等肉类,患者应多食用橄榄油同时不要吃动物油,均有助于提高患者的记忆力及延缓患者认知功能的衰退。?
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