多吃绿色蔬菜对眼睛好。
现代研究表明,在绿色蔬菜中含有大量叶黄素。叶黄素属类胡萝卜素,其对视网膜色素变性、黄斑病变和白内障,有明显的预防和改善效果。叶黄素的血管扩张功能和强抗氧化性能,还可以改善眼部微循环,改善眼部营养供应,防止自由基对眼部的氧化损伤。但由于叶黄素不能由人体自身合成,只能通过食物和营养补充剂摄入。因此,绿色蔬菜的为叶黄素的摄入提供了较好的食物来源。尤其是高度近视的患者,存在干眼症、视疲劳的患者,食用这些食物会有一定的帮助。
另外,很多蔬菜都含有丰富维生素A,对眼睛有一定的好处。如果缺乏维生素A,很容易出现夜盲症、角膜软化症等疾病,甚至角膜穿孔等严重并发症,引起视力不可逆性的下降。所以日常生活中,应该注意多补充含有维生素A的蔬菜、水果,比如胡萝卜等。
在绿色蔬菜中还含有大量的维生素C。维生素C已被发现能够保护眼睛晶状体的蛋白质和其他成分,维生素C能帮助胶原加强微血管的力量,从而营养视网膜,避免紫外线的损害。新鲜蔬菜和水果,尤其是深绿色蔬菜(叶),如萝卜缨、芥蓝、青椒、盖菜、菜花、西兰花、青苋菜、荠菜、菠菜,都含有丰富的维生素C。
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