动脉粥样硬化对食物的要求是低盐、低脂肪饮食,就是要少吃动物的内脏、蛋黄、肥肉,对于其他的食物没有什么特别要求。像各种蔬菜、水果、蛋类都是可以吃的。但是注意吃蛋类的时候,蛋黄不能吃太多,其他的均可以。食物的总量要控制,不能吃的太多,淀粉类食物吃的太多,热量摄入的也会比较多,在体内仍然会转变为脂肪,造成动脉粥样硬化。所以在控制食物的同时,还要多运动,增加热量的消耗,控制体重,这样才会减少动脉粥样硬化的发生。
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