面条,又名面、水面、面条子,是一种制作简单,食用方便,营养丰富,既可主食又可快餐的健康保健食品。面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡必需的维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B8和维生素B9,同时还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质。面条易于消化吸收,有维持血糖稳定、加强营养。
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