指导意见:
肾结核尽量不吃皮蛋。皮蛋的主要原料是鸭蛋,由石灰、盐和含有氧化铅的物质按一定比例混合而成。虽然皮蛋含有大量的氨基酸盐,这也导致皮蛋中的钠含量较高。所以尽量不要吃,以免引起水和钠的潴留,这不利于身体的恢复。
肾结核患者饮食应该清淡,富有营养且容易消化,皮蛋营养价值丰富,含有较多的矿物质,能够促进消化吸收,肾结核患者可以少量使用,但不能长期大量使用,以免发生铅中毒。
温馨提示:
高蛋白质(蛋白质食品)饮食。以蛋类、动物内脏、鱼、虾、瘦肉、豆腐作为蛋白质的主要来源。
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