高考临近.吃什么?

      高考期间,正值夏季,在气候炎热的条件下,人们出汗多,不但损耗大量体液,还消耗体内各种营养物质,尤其是无机盐类,如不及时补充,可发生体液失调,代谢紊乱；同时,天热影响脾胃,减少胃液分泌,降低了消化能力,加上睡眠不足,损耗津液,从而大大地减弱了食欲.因此,在饮食上应以清补,健脾,祛暑化湿为原则,这样就可以补充机体的消耗,提高考试效率.1.早餐应吃好,切不可空腹,否则容易发生低血糖晕厥现象.吃好早餐可充足供给大脑必需的能量,对保持旺盛的精力和较好的考试状态具有重要作用.应多吃一些补脑的食物,如鱼类,豆制品,瘦肉,鸡蛋,牛奶以及新鲜蔬菜,瓜果等,少吃肥肉,油炸食品等.不要暴饮暴食,以免加重胃肠负担,否则不但对健康不利,而且可使大脑灵敏度降低,影响考试成绩.早餐应该有粮食,也应有富含蛋白质的食物,干稀搭配,主副食兼顾.主食有馒头,包子,油饼,烧饼,豆沙包,鸡蛋挂面,鸡蛋炒饭等；富含蛋白质的食物有咸鸭蛋,火腿,豆腐丝,煮黄豆,酱豆腐,煮花生米,小葱拌豆腐等；稀的食物有牛奶,米粥,鸡蛋汤,挂面,麦片粥等；小菜有拌胡萝卜丝,拌黄瓜,拌白菜丝,拌海带丝等.2.午餐是考生一日中主餐.上午体内的热量和各种营养素消耗很大,午餐应该吃饱吃好,可吃些肉类,鸡蛋等含能量较高的食品,它为午后考试活动做好准备.因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素.有粮食,有肉,有菜,有豆制品,有干有稀.主食有馒头,芝麻酱花卷,白菜猪肉包子,红豆包,玉米面豆面白面发糕,软米饭,面条等；炒菜有炒猪肝,虾皮烧油菜,肉炒芹菜,肉片柿子椒,白菜烧豆腐,肉烧莴笋,炒洋白菜,肉片烧豆角,炒胡萝卜丝,拌绿豆芽,酸辣白菜,肉末炒鸡蛋,白菜炒海带等；汤菜有排骨冬瓜汤,虾皮白菜汤,骨头白菜汤,紫菜汤等；粥类有小米粥,大米粥,玉米面粥,绿豆粥,莲子粥,山楂粥,丝瓜粥等.3.晚餐摄入食物的量.与休息时间迟早有关,即使是睡眠较迟,也不该吃过多的食物,尤其是不应该吃油腻不易消化的食物,以免导致消化不良,影响考试.晚餐还不易吃得过饱.科学家研究发现,吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质,会明显增加,会使大脑节奏减慢,效率降低.另外,三餐之间可以加吃水果,如西瓜,香蕉等；在饮料上可选择橙汁,苹果汁,柠檬汁,番茄汁,葡萄汁,菠萝汁等,特别是新鲜的原汁,更富含多种维生素,糖类以及矿物质.由于天热,不要过食冷饮,以免造成胃肠消化吸收功能紊乱.其他如汽水,冰水等,也应少饮,以免影响食欲.高考这三天还要特别注意饮食卫生,生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时,调料中应加醋加蒜泥,既可杀菌又能增进食欲.