为什么花椰菜具有抗癌作用

      你好，花椰菜具有抗癌作用，主要在于花椰菜当中的某种成分能够刺激细胞制造对机体有益的保护酶，这种酶具有较强的抗癌活性，而且还可以抵御外来致癌物质的侵袭。另外花椰菜还可以提供丰富的矿物质和纤维素，更有利于增加机体的抵抗力
      

      花椰菜可以帮助抗癌，因为里面含有一种叫做芥子油苷的物质。芥子油苷分解生成异硫氢酸盐，可以帮助去除体内的致癌物质，但是需要进行充分的咀嚼或者是搅碎，才可以发挥功效。