着色剂有营养价值吗？

      着色剂：即食用色素，能改善食品观感，有人认为它改善了食品观感后有助于调动食欲。着色剂红曲红有保健功效，红曲是中国古代的一项重大发明，宋朝时期已将红曲应用于食品及药物上，元朝已有红曲具有医疗功效的记载。
      

      着色剂没有营养价值，着色剂其实就是食用色素，只是能改变食品观感。目前世界上最常用的食品着色剂有60多种，其中我国使用的只有46种。着色剂红曲红有保健的功效。