坏血病，相信很多人对这个疾病名称都不太陌生，这是一种常见的疾病，特别是在经济落后的欠发达地区更为常见，那么坏血病到底是因为缺什么造成的呢?这里就来给大家详细地讲解一下坏血病所缺乏的物质，让大家对这个疾病有更深入的了解。
坏血病的发病机制是因为缺乏维生素C这种物质，维生素C是一种维生素，有叫抗坏血酸，是人类必须的营养素，维生素C在人体内无法通过自身的化学反应来合成，这是和其他生物的显著区别之一。维生素C的补充必须依靠外来的食物供给，如果缺乏这些食物的话，长期以往，会造成维生素C的缺乏，导致坏血病的发生。
维生素C作为抗氧化剂，对人体有多种保护作用，能清除机体自由基，增强人体抵抗疾病的能力。维生素C以辅酶的形式存在，在各种新鲜的蔬菜和水果中大量存在，具有很强的生理活性。
所以，要预防坏血病的发生是很简单的，只要每日在正常的饮食中摄入足量的水果和蔬菜，坏血病是完全可以避免的。中国居民膳食宝塔推荐的饮食原则中，其中蔬菜和水果在每日的摄入量中占据了很大的比重，足见其重要性，这是必不可少的。
综上所述，坏血病是因为缺乏维生素C造成的，而维生素C人体不能自身合成，需要借助外来的食物补充人体每日的所需要量，如果长期缺乏维生素C就会早场坏血病。各种常见的蔬菜和水果都是维生素C丰富的来源，其中猕猴桃中维生素C含量最高，被称为维C之王。平时在饮食中应做到均衡营养，各种蔬菜和水果都应该有所摄入，保证维生素C的充足供给。
