每一个人出现胆囊炎的原因都有所不同，可能是饮食方法不正确或者长时间情绪不好所引起的。胆囊炎患者需要注意做好饮食方面的调节，不要让不舒服的问题变得越来越严重，这样恢复起来就会更慢，会让患者生活质量下降，下面就来看一下胆囊炎病人的饮食禁忌有哪些？
1、不吃辣椒
辣椒是一种刺激性食物，容易让胃酸分泌变得更多而让胆囊收缩速度更快，发生胆道口括约肌痉挛症状，胆汁无法顺利排出，胆囊炎就会变得更加严重，所以辣油，辣椒，川椒等都是不能吃的。
2、不吃高脂肪食物
患上胆囊炎以后如果还吃脂肪含量很高的食物，那么疾病的情况就会变得比较严重，一旦胆道系统出现炎症胆汁的排放就会受到影响，那么胆盐的排出量也会减少很多，消化脂肪的能力就会下降，所以患者吃脂肪含量高的食物就会没有办法消化，会让右上腹部出现剧烈疼痛感觉，让胆囊炎的情况更加严重或者再次复发。
3、不吃过冷过热食物
一些温热性的食物会让胆管壁的肌肉松弛，像胆管口松弛，这样胆汁就可以很快得排出，太热太冷的食物会让胆管扩张，胆汁没办法顺利排出，疾病也会越来越严重。
4、不要吃蛋类食物
患上胆囊炎以后如果吃高蛋白或者高脂肪的食物就会让胆囊的负担变得更加严重，这样炎症的恢复速度就会变慢，情况严重的话还会导致疼痛的症状出现，所以有胆囊炎问题的人就不要吃蛋类饮食。
5、不要喝牛奶
牛奶虽然是一种营养价值非常丰富的饮品，但是患上胆囊炎以后却不能喝，因为牛奶里面是含有脂肪成分的，想要消化就需要胰脂酶的参与以及胆汁的参与，喝完牛奶以后会让胰腺以及胆囊的负担更加严重，让疾病没办法恢复。
6、不吃油炸食品
油炸食品里面的脂肪含量肯定是非常高的，在高温下容易产生丙烯醛，会反射性的让胆管痉挛，对胆管的健康就非常不利，所以也需要避免食用。
上面介绍的就是胆囊炎病人不能吃的食物，以上食物吃完以后就会让疾病变得更加严重，所以需要避免，患者在日常生活中也不要吃太多酸性食物以及肥肉，会引起胀气的食物，咖啡浓茶，鸡汤等等，对疾病的恢复也没有任何好处。