火龙果是大家都熟悉的水果，由于具有很好的保健功效，因此受到很多人的喜爱。市场上的火龙果分为两种，一种是白心火龙果，一种是红心火龙果，而红心火龙果相比白色果肉火龙果多了一种名为甜菜红素的成分，会导致果肉呈现出一种漂亮的紫红色，那么有些人就会有疑问，吃了红心火龙果会导致大便变红色吗？
红心火龙果吃多了会导致大便会变成红色。主要是因为红心火龙果含有一种天然色素“甜菜红素”，是水溶性色素，被人体摄取后不容易分解，因此通过肾脏被排除体外。这也就是为什么吃完红心火龙果大便、尿液会变成红色的原因。这是一种正常现象，因此患者不用太担心，一两天后大便和尿液就会恢复正常。其实吃完红心火龙果，除了大便变红之外，还有一些症状患者需要了解：
1、腹泻
火龙果是一种凉性水果，体质虚的人吃太多火龙果会加重虚脱症状，因此容易发生腹泻、四肢无力等情况，对患者的身体健康有一定影响，这个时候就需要及时的进行治疗。
2、过敏
火龙果中含有一种植物蛋白质，具有很好的解毒排毒和保护胃壁的效果，但这种成分也是一种致敏物质，有过敏体质的人吃了火龙果，就很容易出现过敏的现象。
3、血糖升高
火龙果里的糖主要以葡萄糖为主，被人体摄取后被小肠吸收。一次吃过量的火龙果，血糖会迅速上升，血糖无法控制，因此患有糖尿病的人不能多吃，吃适量的食物就可以了。
以上就是针对吃完红心火龙果的症状一些介绍，适量的食用红心火龙果对人体是很有益的，具有很好的养颜美容，预防贫血和血管硬化的功效，但是如果一次性吃太多，就很容易出现一些不适症状，对患者的身体健康会造成一定的影响。