血管堵塞是非常严重的一种疾病，会引起患者胸闷胸痛和头晕等症状，如果不注意合理的治疗，甚至会引起血管破裂、脑溢血、失明等危害，血管堵塞的患者要在发病的早期到医院进行检查，治疗疾病期间可以选择食疗来缓解病情，平时要少食多餐，远离油腻的食物。下面就来了解一下预防血管堵塞的科学饮食方法。
咖啡中含有丰富的营养成分，适当的喝一些咖啡能够促进脑神经兴奋性，起到活血化瘀的作用。适当的喝一些咖啡，能够加快血液循环，对血管堵塞、局部淤血、血粘稠等症状都有一定的缓解效果。但是平时不能够喝太浓的咖啡，可以适当的喝一些清淡一点的咖啡，具有醒脑提神和预防疾病的效果。
一、补充维生素C：维生素C是人体不可缺少的营养成分，平时适当的补充人体所需要的维生素C，对血管堵塞有一定的预防效果，可以适当的吃一些山楂、苹果、柠檬、猕猴桃，经常吃一些豆制品或者奶制品，可以补充人体所需要的微量元素。
二、适当的食用粗纤维食品：粗纤维食物有效的促进肠胃蠕动，对血管堵塞和血液粘稠等疾病，都有一定的预防效果，平时可以适当的吃一些芹菜或者粗粮，能够避免大便干燥，可以促进排便，同时也可以有效的预防脑血管疾病。
预防血管堵塞的方法比较多，科学饮食能够预防疾病。在日常饮食过程中，一定要少食多餐，避免暴饮暴食，平时多吃一些含有微量元素和矿物质丰富的食物，尽量不要吃动物脂肪、动物的内脏或者肥腻的肉类。生活中适当的吃一些鱼肉、蛋类、奶制品，都能够预防血管堵塞，提高人体免疫力。