鸽子炖鲍鱼的营养价值主要有补充营养、滋肾益气、调经止痛、美容养颜、增强体质等，但是食物不能起到治疗疾病的作用，可以适量摄入对身体健康有好处。
1、补充营养：鸽子炖鲍鱼具有很高的营养价值，其中蕴含多种营养物质，如蛋白质、维生素A、维生素C、铁、钙等，食用能够为身体提供能量，补充机体所需的营养物质。
2、滋肾益气：中医认为鸽子味咸，性平，归肺、肝、肾经，具有滋肾益气的功效，将鸽子与鲍鱼一起炖，能够滋补肾脏，提升肾脏的功能，调理身体气机，对身体健康有利。
3、调经止痛：鸽子还具有调经止痛的效果，食用鸽子炖鲍鱼，能够调整脏腑功能，帮助调整月经周期，对痛经的缓解有辅助作用。
4、美容养颜：鸽子炖鲍鱼中含有多种对皮肤有益的物质，如维生素C、维生素A、蛋白质、铁等，具有美容养颜的功效，能够促进皮肤新陈代谢，排出皮肤毒素，减少色斑和暗沉，使皮肤变得水嫩、光滑。
5、增强体质：鸽子炖鲍鱼中富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养物质，这些物质能有效提高人体免疫力，增强体质，帮助抵御各种疾病。
不建议过多食用鸽子炖鲍鱼，会加重胃肠道的负担，如果是对鸽子炖鲍鱼过敏者、肾病患者等，应避免食用，以防对身体健康造成不利。
