胰腺癌和胰头癌是两种不同的癌症类型，它们的区别主要在于发生的位置和影响范围。
首先，从解剖上胰腺是一个位于腹腔后部的腺体，主要分为头部、颈部、体部和尾部四个部分。而胰头则是胰腺的最上端，靠近十二指肠的部分。因此，胰头癌和胰腺癌的主要区别在于发生的位置不同。
其次，由于胰头癌发生在胰腺的最上端，它往往会对胆管和十二指肠造成压迫，导致黄疸、恶心、呕吐等症状。而胰腺癌则可能影响整个胰腺的功能，包括分泌消化酶和激素等。因此，胰头癌和胰腺癌的症状也有所不同。
第三，由于位置的不同，胰头癌和胰腺癌的治疗方法也有所区别。对于胰头癌，手术是主要的治疗方式，通过切除肿瘤来控制病情。而对于胰腺癌，由于其位置较为深在，手术切除的难度较大，通常采用化疗、放疗等方式进行治疗。
第四，预后方面，胰头癌的预后相对较好，因为其早期症状明显，容易被发现和诊断。而胰腺癌由于其症状不明显，往往在晚期才被发现，因此预后较差。
胰头癌和胰腺癌虽然都是胰腺的恶性肿瘤，但由于发生的位置、症状、治疗方法和预后等方面的差异，它们被视为两种不同的疾病。胰头癌是胰腺癌中的一种，但临床上更喜欢把胰头癌单独列出来，将它与另外两种可以引起相同或相似症状的癌症，包括胆总管癌、十二指肠乳头癌一起合称为壶腹周围癌。
