肝脏是人体的重要器官，但是有些人却不在意，在饮食上的不节制可能会造成肝损伤。如果得病，会从肝炎到肝硬化再到肝癌，越来越严重。得了肝病不但要面临巨额医药费，还要承受身体的痛苦折磨。今天我们就来谈论一下，哪些食物最伤肝，最好要注意。
有些酒精肝的患者想知道，自己可以吃辣椒吗?最好不要吃，因为辛辣的食物容易易刺激消化道，致使肝胆气机失调，会加剧患者肝脏的受损，容易伤肝。所以酒精肝患者最好不要吃辣椒。健康人也应该少吃辛辣刺激食物。除了辣椒之外，以下几种食物也很伤肝，最好不要碰——
一、酒
酒精对肝脏的危害是众所周知的。因为肝需要代谢排毒，酒里面的乙醛会直接危害肝脏细胞，使肝脏功能受损。所以想保护好肝脏，最好远离酒精。
二、腌制食物
腌制食物中有一种成分叫做亚硝酸盐，是一种致癌物。肝脏对亚硝酸盐无法完全分解，会给肝脏带来损伤。所以咸鱼、咸肉等腌制食品尽量要少吃。
三、发霉的食物
食物发霉后悔产生一种致癌物+黄曲霉毒素。像花生、玉米、大豆等食物很容易发霉，产生的毒素对肝脏损伤很大。可能导致肝脏细胞变性甚至坏死，还可能诱发肝癌。所以想要肝脏不受损伤，一定要注意扔掉发霉的食物。
四、深加工食物
我们日常生活中会接触到很多深加工的食品，比如腊肠、方便面、罐头等。深加工的食品保质期长，易于存储。但是其中还可能增加很多色素和防腐剂，如果长时间摄入这类食物，会给肝脏带来沉重的负担，容易造成肝损伤。所以要多吃新鲜的水果蔬菜，远离深加工食品。
以上介绍的就是最伤肝的几种食物。想要保护肝脏，可以多吃木瓜，因为木瓜具有很好地养肝功效。柠檬也是可以养肝健脾的食物，还能促进蛋白质合成，加速肝细胞的修正。除了饮食方面，保护肝脏还要注意不要熬夜晚睡，不要久坐不动，都容易给肝脏带来损伤。