我们都知道食道炎，也就是食管炎，是指食道黏膜浅层或深层组织由于受到不正常的刺激，食道黏膜发生水肿和充血而引发的炎症，是胃肠接受到了不正常的刺激，过于烫的食物或者茶水，烈酒等。食管炎的主要症状有吞咽疼痛、困难、心口灼热及胸骨后疼痛居多，一般食道炎出血是比较轻微的，但也有可能会引起吐血或解沥青便的症状。对于食管炎一定要及时治疗。不然就可能会引发食管癌。
食管炎患者除了药物治疗以外，食管炎患者也可以食用一些对食管炎病症有利食物，那么食管炎患者对食物要怎样进行选择呢?一般的蔬菜不会引起或加重反，含有蛋白质的食物也可以适量增加，增加膳食纤维的新鲜蔬菜，也可以吃些水果，一般的水果也不会引起或加重反流, 可以适当吃些馒头或面条等的面食，猪瘦肉、鸡肉、鱼肉不但不会加重病情还会有好处。当然还有一些食物是不能吃的，像对于韭菜、香菜、蚕豆等可能导致上火或疾病复发。所以这类的蔬菜应尽量少吃或不吃; 每次的水果不宜过多也不可以吃的太杂，避免过冷过甜的水果，像香蕉、甘蔗最好是不要吃，切记不要吃辛辣、酸性、刺激性食物，一定要戒烟戒酒，睡觉不要喝热饮料。餐后平躺不要进食不多也不要吃太甜和太油腻的食物，这样会食道反流。避免吃食用油炸、腌制品等，水饺要加以控制，酒、咖啡、浓茶对胃会有明显的刺激的饮用品，应尽量少饮用。
饮食对很多的疾病都有好处，都可以起到辅助治疗的作用效果，所以饮食一定要有规律，不要暴饮暴食，可以多以清淡、容易消化、不刺激、不油腻、不是油炸食品为主，为了健康，从饮食做起，希望这些可以帮助食管炎患者早日康复。
