食管癌是一种恶性肿瘤，患者应及其注意自身病情状况。年龄40岁以上的人群多发此病，晚期食管癌患者死亡率较高，但现在医学技术水平已有多个成功治愈案例。研究表明，患食管癌可能与食管损伤、亚硝胺慢性刺激、遗传等因素有关，这种癌症使患者饮食困难，给生活造成了极大的困扰。那么食管癌发病的因素具体都有什么呢？
造成食管癌的确切原因目前不能全部确定，但是随着案例的分析，研究发现与一些致癌物质有关，例如能够引发肿瘤的致癌物有甲苄亚硝胺，肌胺酸乙酯亚硝胺，甲戊，亚硝胺。而且数据显示在食管癌多发地区的生活用水和粮食中这些物质中的部分物质含量也高于其他地区，这表明二者是有很大关联的。
另外，食管癌是一种食管上皮组织的恶性肿瘤，食物的刺激所造成的食管损伤会引发患食管癌的可能。例如辛辣、刺激、高温的食物进入食管极可能使得食管上皮增生，从而导致癌变。很多试验和临床案例研究表明，食管粘膜的慢性刺激都可能引起上皮组织细胞增生。所以饮食不健康，喜欢追求一时刺激，酗酒的人患食管癌的几率相对较高。
研究也表示，人体缺乏一些微量元素以及营养不良可能会导致食管癌。有一部分患者也可能是由于遗传引起的。
食管癌在早期可能表现为吞咽困难，但随着病情加重之后会出现饮食咽喉疼痛不适、有异物感，晚期患者常只能进食流性食物。当肿瘤阻塞食管，病人几乎不能饮食。所以病情之严重令人担忧。
医生建议我们在日常生活中就应做好预防，养成良好的饮食习惯，不吃或尽量少吃霉变食物，远离辛辣刺激的食物，多吃些新鲜蔬菜、水果，多喝开水，做到膳食平衡补充营养。平时也应定期去医院检查身体，及时诊断治疗。患者在生活饮食上要以清淡的饮食为主，朋友家人应给予其多点关心和呵护。
