食管癌是一种肿瘤疾病，这种疾病的人群分布大多数与年龄以及性别和职业并且与种族和地域以及人们的生活环境和饮食的生活习惯并且与遗传易感性也是有一定关系的。食管癌是由多种因素所导致的疾病。具体的病因有化学因素、缺乏维生素、不良生活习惯等因素。
食道癌患者一定要有足够的营养作为基础。那么衡量患者的营养状况是否好坏，那么就看患者能否维持自己的体重。使体重维持正常的水平，最有效的办法就是有一个良好的饮食习惯，那么晚期食管癌补充什么好呢?让我们来详细的说一下。
1. 患者要补充丰富的蛋白质，那么提高饮食的热量以及饮食有益于消化吸收的脂肪和甜食，那么有蜂蜜、蜂王浆、蔗糖以及植物油、奶油等。患者应该多吃以下所说的食物，像瘦肉、蛋类、豆类、奶类等食物，用来防止蛋白的减少。
2. 食道癌患者要补充足够维生素，例如维生素a、c、e、k等对患者抗肿瘤有一定的作用，维生素c的获取可以从新鲜的蔬菜和水果中。那么胡萝卜素就可转化成维生素a，患者多吃动物的肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。还要多吃些新鲜蔬菜和水果，像萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
3. 食道癌患者要吸取足够的营养，要求病人还要多吃新鲜的蔬菜，特别是那些绿色叶子的蔬菜，绿色蔬菜中含有的营养是很丰富的，有助于食道癌患者的吸收。食道癌的患者出现吞咽困难，出现哽噎感时，就不要强行吞咽，因为这样会刺激局部癌组织出血、扩散、转移的现象。那么就不要让患者吃那些坚硬的食物，最好是选择容易消化的半流食，用来补充身体所需要的营养，特别是那些高蛋白、高维生素的摄取。
